Le ricette del cuore nascono esattamente il 23 agosto 2019, durante una vacanza in Toscana con alcuni amici. Chi lo avrebbe mai detto che di lì a poco la situazione mondiale sarebbe cambiata, sconvolgendo completamente le nostre vite? (Pandemia COVID-19) Ma questa è un'altra storia... Torniamo a noi... Mi trovavo in vacanza, era mattina presto e, come al solito, sono la prima a svegliarmi! Mi piace alzarmi presto, prima di tutti gli altri, sia perché la mia cucciola Kayla "chiama per la pappa" (anzi...chiamava, perché oggi non c'è più), sia perché mi piace assaporare il primo caffè della giornata in silenzio, osservando il paesaggio e ascoltando la natura che si risveglia. Ricordo queste vacanze con piacere: avevamo preso in affitto una villa in Toscana con amici. Bella vacanza, piacevole compagnia, casa stupenda, con una cucina enorme dove io e i miei amici potevamo sfidarci ai fornelli! Vacanza, ma mai per me dai fornelli!!! Qualcosa però era cambiato: la bellezza della natura non era più accompagnata dai suoni piacevoli di uccellini, cicale, grilli... I ricordi erano differenti, difficile da spiegare... Dopo qualche ora dal mio risveglio, la casa comincia ad "animarsi" di voci e risate, da lì capisco che tutti si sono svegliati: è quindi ora di fare colazione tutti insieme in compagnia! Anche qui l'atmosfera sembrava cambiata, non capivo...(o meglio, NON SENTIVO PIU' COME PRIMA.) Non era cambiata la natura, non erano cambiate le abitudini dei miei amici: ero io che non percepivo più i suoni come un tempo. Al rientro dalle vacanze, scoprii che effettivamente il mio udito pian piano mi stava abbandonando...(la causa è una malattia ereditaria degenerativa) Ma da quella vacanza capii anche quanto la cucina potesse compensare tutto ciò che stavo perdendo. Anche se durante una conversazione a tavola mi perdo parte dei discorsi e delle frasi, c'è un linguaggio che non ha bisogno di essere ascoltato: quello del CUORE. Le espressioni felici e appagate dopo aver assaporato del buon cibo, cucinato da me o in compagnia, dicono ed esprimono più di tante parole! Da lì è nata una nuova consapevolezza: che si può ascoltare in molti modi. Si può ascoltare osservando il linguaggio del corpo! Le espressioni felici, stupite, appagate... tristi o felici... Le emozioni che nascono da tutto ciò, sono quelle che rimangono scolpite nel cuore per sempre. Da qui nascono "LE RICETTE DEL CUORE." E successivamente il mi blog www.lacucinadialessandra.it Per molti può sembrare un nome scontato o banale, per me ha un significato profondo! Per capire cosa vuol dire non sentire o sentire meno, ti invito a osservare queste due fotografie identiche, ma una a colori, l'altra in bianco e nero.DOVE NASCE LA MIA CUCINA...LA MIA STORIA...
Osservate bene, cosa notate? La prima ha la bellezza dei colori con tutte le sue sfumature. La seconda solo il bianco e il nero. Ecco...non sentire è come vedere il mondo senza colori...senza quelle meravigliose sfumature che rendono tutto speciale e unico...perché anche se si può ammirarne la bellezza, non sarà mai completa come quella a colori. Ed io ho deciso di rendere indelebili nella mia mente quei colori, con le ricette del cuore. Ho deciso di cambiare la prospettiva di come si possono vedere le cose, perché anche il bianco e nero mischiati tra loro possono dar vita a diverse sfumature di grigio. Perché è l'amore "per" e "delle" persone che ci circondano che rende più bella la vita, e cucinare è un atto d'amore...amore per chi ami...per chi vuoi bene! La mia cucina vuole raccontare tutte queste emozioni, raccontare una storia, da dove nasce un piatto e perché! La cucina vista come un momento di condivisione che unisce! Una cucina inclusiva per tutti! Una ricetta deve poter essere replicata anche da chi ha esigenze alimentari diverse. Perché tutti possano provare vera soddisfazione nell'aver fatto qualcosa con le proprie mani, che sia semplice o meno...ma con amore! Perché l'amore e la passione in ogni cosa che facciamo è sempre quell'ingrediente segreto...che può rendere anche la cosa più semplice speciale! Benvenuti nella mia cucina, nel mio mondo, dove le emozioni prendono forma e gusto...!
