Primi Piatti

SEMPLICI, GOLOSI E SEMPRE ORIGINALI

I primi piatti sono il cuore della cucina italiana e, nel mio blog, diventano il punto d’incontro tra tradizione, innovazione, stagionalità e creatività.

Che si tratti di una pasta veloce per tutti i giorni o di un risotto che stupisce, ogni ricetta è pensata per essere gustosa, bilanciata e facilmente replicabile, anche con ingredienti semplici.

Qui troverai:
★ Condimenti leggeri ma ricchi di sapore
★ Spunti per ridurre gli sprechi e valorizzare al massimo ogni ingrediente
★ Abbinamenti insoliti e tecniche alla portata di tutti
★ Varianti vegetariane e consigli per adattare ogni ricetta ai tuoi gusti o alle tue esigenze

Ogni piatto è raccontato passo dopo passo, con suggerimenti pratici, alternative e tips per rendere la preparazione un momento creativo da vivere con piacere.

Perché anche un semplice piatto di pasta può diventare un’esperienza speciale, se preparato con cura e un pizzico di fantasia.

Vivi la cucina senza stress!

Divertiti e nulla sarà impossibile!

CREMA DI PISELLI

VELLUTATA DI CECI e CRUMBLE di PARMIGIANO

SPAGHETTI SFIZIOSI

Una crema di piselli facile da fare, in versione gourmet! Bastano pochi ingredienti in più per trasformare un ingrediente semplice in un piatto gourmet!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/crema-di-piselli-e-porri

Solo tre ingredienti per trasformare un semplice piatto di spaghetti, in una vera esperienza gustativa gourmet!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/spaghetti-sfiziosi-facili-e-veloci-solo-tre-ingredienti

La vellutata di ceci viene impreziosita dal "crumble salato" al Parmigiano Reggiano. Una ricetta semplice, che stupisce!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/vellutata-di-ceci-e-crumble-di-parmigiano

RAVIOLO ALLA MILANESE

SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA

RISOTTO ALLA MILANESE RIVISITATO

Raviolo con farina di riso e salsa allo zafferano. Ripieno di carne e tuorlo fondente di quaglia. Una ricetta un po' più impegnativa, ma che ti sorprenderà! Sia nel gusto che nella presentazione!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/il-mio-raviolo-alla-milanse

Spaghetti con Pesto di rucola e Feta. Scopri come preparare un pesto di rucola fresco e veloce, perfetto per condire pasta, bruschette o accompagnare secondi piatti. Una ricetta sana e versatile pronta in pochi minuti!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/spaghetti-con-pesto-di-rucola-e-feta-greca

Risotto con polpettine di ossobuco e burrata.

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/risotto-alla-milanese-gourmet

PASTA INTEGRALE CON ZUCCA IN TRE CONSISTENZE

SPAGHETTI CON CREMA DI PISELLI E PORRI CON SPECK CROCCANTE

RISOTTO AL LIMONE

Risotto al limone e zafferano, con olio al prezzemolo. Un risotto semplice, impreziosito da un olio al prezzemolo, preparalo seguendo i miei consigli. Un ingrediente da conservare e usare al bisogno per dare un toco in più ai tuoi piatti. per renderli da "normali" a "speciali" in un attimo!

LINK ALLA RICETTA PRESTO DISPONIBILE

La zucca cotta al forno, in crema e semi tostati. Ricotta salata per un contrasto di sapori e consistnze che sorprende.

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/pasta-integrale-con-zucca-in-tre-consistenze

Scopri quanto è semplice preparare un piatto di spaghetti speciale in pochi minuti! Ti spiego come organizzare la tua cucina per avere sempre a disposizione delle basi pronte da utilizzare all'occorrenza! Meno stress e più gusto!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/spaghetti-quadrati-con-crema-di-piselli

PASTA CON POMODORO FRESCO E CREMA AL PARMIGIANO

RISOTTO AL LIMONE TARTARE DI GAMBERI PEPE SICHUAN

GNOCCHI DI ZUCCA IN SAC À POCHE: RICETTA FACILE E SENZA IMPASTO

Scopri come preparare un sugo veloce e gustosissimo con pomodori estivi congelati, arricchito da una cremosa salsa al Parmigiano. Sano, creativo e sorprendente!

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/pasta-con-pomodoro-fresco-come-utilizzare-i-pomodori-congelati

Un risotto elegante e profumato al limone, mantecato con olio evo e grana, servito con tartare di gamberi, pepe di sichuan e olio al prezzemolo. Fresco, cremoso e gourmet.

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/primi-piatti-risotto-al-limone-e-tartare-di-gamberi

Scopri come preparare soffici gnocchi di zucca in sac à poche, senza sporcarti le mani!Ricetta autunnale facile e piena di gusto.

http://www.lacucinadialessandra.it/blog/primi-piatti-senza-glutine-gnocchi-zucca-e-ceci